İskender Kebap/Döner

     
  Selamlar.
   

     Bursa denince ilk akla gelenlerden biri olan İskender Kebap 1800'lü yıllarda Bursalı İskender usta tarafından yapılmış. Yani tamamen Bursa'ya ait bir lezzet. Sonra bölünmüş,anlaşamamış birşeyler olmuş ayrılmışlar. Ustaları'nın izinden gitmişler farklı yerlerde dükkanlar açmışlar. Bursa'da ilk açtıkları dükkan hala açık ve cayır cayır çalışıyor. Bursa>Heykel>Kayhan mah.>Ünlü cad. İskender adıyla bulabilirsiniz. Et kokusunun yanı sıra tarih kokan mimarisiyle de etkileyicidir. Fiyat biraz yüksek diyebiliriz ama normaldir kıyma değil direk İskender eti yiyorsunuz, tamamen gerçek ve ilk dükkanından.

                                         İskender (Yavuz İskenderoğlu)- Ünlü cad.

                              İskender (Cevat İskenderoğlu)- Tiyatro yanı mavi dükkan
     
       Bunun dışında da Bursa'da çok fazla iskender yiyebileceğiniz yerler yok mu ? Var.
Yine Heykel yol üstünde tiyatro'nun yanında turistik ufak orjinal dükkanları(ayrılanlardan diğerinin dükkanı) var. Heykel'den Kayhan Çarşısı'na doğru indiğinizde sağ köşede, 600 yıllık geçmişi olan Kayhan Hamamını devletin dönerciye çevirişiyle Bursa lezzetli bir dönerciye daha sahip olmuş oldu. Hala 600 yıllık görünüme sahip işletme haliyle içi dışı büyüleyici bir görüntüde. Lezzeti ise oldukça geçerli, sanıyorum İskender'de çalışan eski usta veya ustalarından oraya geçirilen olmuş (Büyükşehir Belediyesi'nin işletmesi), kısacası oldukça lezzetli ve fiyat olarak ise daha makul diyebiliriz. Kayhan Çarşısı'nda sağlı-sollu çoğu yerde dönerci bulabilirsiniz ve lezzetsiz bir işletme bulamazsınız rahat olabilirsiniz. Fakat benim önerim öncelikli olarak kesinlikle tarifini verdiğim yerlerdir.

        Bursa'da Kebapçı İskender ve Uludağ Kebap gibi işletmeler en ünlü yerlerdir, evet. Ama şehir halkı oralara nadir gider (misafir geldiği, iddaa kaybettiği, çok özlediği gibi durumlarda). Şehir halkı da benim söylediğim gibi kayhan'da, çarşamba semtinde, heykel'de, tahtakalede herhangi bir alıştığı, bildiği dükkanda döner isteğini bastırabilir. Bahsettiğim yerlerin tercih edilme sebebi sadece ucuz olması değil, lezzetinin de oldukça geçerli olduğu gerçeği de göz ardı edilemez.
Mesela Kebapçı Hüseyin Usta : Alacamescit Mh. Tuzpazarı adresinde bulabileceğiniz oldukça iddaalı bir dönerdir. ---Dönerlerin yanında mutlaka şıra içiniz şiddetle tavsiye ederim.!!
Umarım yardımcı olabilmişimdir, hoşçakalın.